Las bebidas alcohólicas son aquellas  que contienen etanol (alcohol etílico). Las bebidas alcohólicas juegan un papel social importante en muchas culturas del mundo. Los países tienen leyes que regulan la producción, venta y consumo de estas bebidas; por lo general se restringe su venta y consumo a menores de edad.

En su elaboración, se pueden distinguir entre las bebidas producidas simplemente por fermentación alcohólica baja (vinocervezasidra) en las que el contenido en alcohol no suele superar los 15 grados, y las producidas por destilación, con contenido alcohólico superior a 15 grados. Entre las que se encuentran los diferentes tipos de licores y aguardientes (el brandy, el whisky, el tequila, el ron, el vodka, la ginebra, entre otras).

La cantidad de alcohol de un licor u otra bebida alcohólica se mide bien por el volumen de alcohol que contenga o bien por su grado de alcohol

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