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Chorizo agridulce y artesano de León, La Pradera de Fontún 500 Gr

11,59 

Chorizo agridulce de León La Pradera, galardonado con 2 estrellas en los premios GREAT TASTE AWAERS 2019

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Descripción

Chorizo Agridulce La Pradera de Fontún.

El chorizo agridulce de La Pradera es uno de los chorizos más consumidos en toda la hostelería de León. Elaborado con los mejores ingredientes caseros y naturales, embutido en tripa natural, envasado al vacío.

El chorizo agridulce artesano es la seña de identidad de Embutidos La Pradera de Fontún, que acompaña  la elaboración de embutidos caseros.

Iniciada por Pedro y Blanca en el año 1997, cuando ya regentaban el Mesón La Pradera.

En su preparación se utilizan ingredientes caseros y naturales de la mejor calidad, manteniendo unas proporciones óptimas y siguiendo un proceso de elaboración artesanal.

De la misma manera elaboran el chirizo picante ahumado con la única diferencia que usan pimenton picante.

Como en sus inicios, el chorizo agridulce se embute en tripa natural  (en herradura) y mantiene su ligero ahumado con leña de roble.

La curación de este chorizo agridulce se lleva a cabo de forma natural, siendo importante la climatología, por lo que solo se elabora los meses fríos.

Su localización en la montaña central leonesa se extiende a los municipios de Villamanín y Pola de Gordón. Cumbres que alcanzan latitudes de más de 2100 metros, lo que hace desarrollar la actividad en un marco incomparable para la elaboración de estos alimentos típicos de León.

Reconocimiento

Este chorizo agridulce artesano ha sido galardonado con 2 estrellas en los premios GREAT TASTE AWAERS 2019, del cual los jueces del Great Taste Awards 2019 de Londres han destacado.

“Distribución de grasa equilibrada, perfecta humedad y jugosidad, suavidad y untuosidad, sabor largo y exquisito,  fuerte y con una hermosa profundidad de color en el corte, aroma atractivo con un toque  de humo, profundidad rica, condimento bien modulado y gran calidad del pimentón….” concediéndole por todo ello el galardón de DOS ESTRELLAS.

Premio Great Taste 2019 mantequeriasleonesas.es

Marca

La Pradera, León

Información adicional

Peso 0.610 kg