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Chorizo picante ahumado, La Pradera de Fontún 500 gr.

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El chorizo picante artesano nació ante la alta, que buscaban un toque más picante en cada bocado, puesto que ya eran fieles adeptos al chorizo casero agridulce artesano La Pradera de Fontún.

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Descripción

Chorizo Picante La Pradera de Fontún.

El chorizo picante ahumado artesano nació ante la alta demanda, que buscaban un toque más picante en cada bocado, puesto que ya eran fieles adeptos al chorizo casero agridulce artesano La Pradera de Fontún.

Por ese motivo, su elaboración sigue la misma preparación y curación que el chorizo agridulce artesano, seleccionando los mejores ingredientes para un chorizo casero auténtico.

Incluyendo un ingrediente,  pimentón de La Vera con Denominación de Origen, variedad picante.

En su preparación se mantienen unas proporciones óptimas  en el condimento, secreto bien guardado en el embutido típico de León. Como ya hacíamos en nuestro inicio, embutimos nuestro chorizo picante en tripa natural de vacuno en herradura, con un ligero ahumado con leña de roble.

La curación del chorizo picante artesano se lleva a cabo de forma  natural, siendo fundamental la climatología, por lo que solamente lo elaboramos durante los meses fríos, que van desde octubre hasta marzo.

Además, la fábrica de embutidos se encuentra ubicada en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga, a más de 2100 metros, lo que hace desarrollar la actividad en un marco incomparable para la elaboración de estos alimentos típicos de León.

Ingredientes:

  •          Carne de cerdo cuidadosamente seleccionada.
  •          Ajo natural
  •          Sal
  •          Pimentón picante de La Vera con Denominación de Origen
  •          Tripa natural de vacuno

Nuestro chorizo no contiene conservantes, colorantes, gluten ni lactosa.

Información adicional

Peso 0.610 kg