In Stock

Jamón Ibérico 50% de Cebo de Campo, 9,23 kg Monte Nevado

221,00 

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Ibérica 9,23 kg Monte Nevado, proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de la grasa.

Compare
SKU: 843701366241 Categorías: ,

Descripción

Jamón Ibérico de Cebo de Campo 9,23 kg Monte Nevado.

El Jamón Ibérico de Cebo proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de la grasa.

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Peso: 8,0 – 9,5 Kg.

Monte Nevado tiene más de 120 años de experiencia en el sector jamonero. Y han acumulado conocimiento y experiencia para afinar y elegir el momento perfecto de cada jamón ibérico.

Los maestros jamoneros seleccionan pieza a pieza con esmero y dedicación. Cada pieza es única y responde a las máximas expectativas de sabor y aroma. Los maestros se encargan de que cada jamón ibérico tenga su periodo de maduración apropiado. Cada jamón en su momento perfecto, tarde lo que tarde en alcanzarlo. Los procesos de curación de los jamones ibéricos son lentos y largos. Monte Nevado y sus bodegas y secaderos están ubicadas en espacios amplios y con grandes ventanas para aprovechar el aire puro.

Etiquetas.

  • Etiqueta verde: Jamón Cebo de Campo ibérico, al igual que el anterior, proceden de cerdos ibéricos, pero en este caso alimentados en extensivo en dehesas, con lo que acompañan su alimentación con pastos naturales y su carne se ve favorecida por el trabajo que realizan en libertad. Esta es la etiqueta que debe llevar el El Jamón Ibérico de CeboUna cosa común que también afecta a todos los productores es la obligatoriedad de especificar en el etiquetado propio de la marca el porcentaje de raza ibérica del jamón y no utilizar imágenes ni nombres comerciales que puedan ocasionar confusión al consumidor.

    El jamón ibérico se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles. La carne tiene sabor delicado, poco salado o dulce y de aroma agradable. El sabor varía según el grado de bellota que haya comido el cerdo, y del ejercicio que haya hecho.

    Para asegurar la calidad del jamón y proteger al cliente del fraude por desconocimiento, algunas regiones con tradición de elaboración de jamones crearon, junto con el Ministerio de Agricultura de España, las Denominaciones de Origen. Estas exigen y controlan que los ja

En estas instalaciones se cura el mejor Jamón Ibérico de Cebo de campo

En la tienda online de Mantequerías Leonesas puedes comprar jamón ibérico y embutidos con una calidad suprema y excelente textura.