DISPONIBLE

Queso Gamoneu Queseria Priedamu

16,14 

Hay existencias

Categoría:

Descripción

Queso Gamoneu con el que la familia Martinez-Rodríguez elabora en Igena la variedad de  siguiendo el proceso tradicional aportado durante siglos por los pastores.

Con leche cruda de vaca pero con aportes de leche de cabra. Elaboran la cuajada con la que se van rellenando los  moldes para este excelente Queso Gamoneu. Donde se dejará compactar por su propio peso (sin prensado). Una vez desuerado se desmolda y se sala, pasando después a la sala de ahumado donde adquirirá la característica corteza y el regusto a humo.

Finalizado el ahumado se llevará a una cueva natural en pleno Parque Nacional de los Picos de Europa donde adquirirá el característico e inconfundible afinado final.

También te recomendamos otros productos similares que te podrían gustar como: Torta del Casar, Queso San Simón o el Queso Idiazabal.

Información adicional

Peso 0.700 kg