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Queso Roncal, Larra cuña de 250 gr

6,59 

En el año 1985 los hermanos Heli y Mikel Aznárez Lus, viendo que no se estaba elaborando queso Roncal de pastor, inician la construcción de una granja donde producir leche de oveja.

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Descripción

En el año 1985 los hermanos Heli y Mikel Aznárez Lus, viendo que no se estaba elaborando queso Roncal de pastor. Inician la construcción de una granja donde producir leche de oveja para posteriormente empezar a elaborar dicho queso artesano. Debido a la demanda que ha ido en aumento  Actualmente y debido al control de la trazabilidad de los puntos críticos en fabricación. Se sabe en todo momento con la procedencia de la leche en cada queso. Como la situación del mismo en la cadena de distribución, tal y como mandan las normas sanitarias actuales.

En este momento somos 9 familias las que dependen de esta empresa en la fabricación así como 16 ganaderías de las que nos suministramos leche, por lo que son otras 16 familias más.

Gracias a esta selección de los ganaderos que suministran la mejor leche Quesos Larra ha conseguido últimamente cantidad de premios tanto nacionales como internacionales entre los que cabe estacar los siguientes.

  • Primer premio del campeonato de Navarra de quesos Huarte Arakil 1992.
  • Medalla de plata en el concurso internacional de quesos de Bilbao en 1994.
  • Medalla de plata concurso internacional de queso Grenoble, Alpes Francia 1994.
  • Primer premio feria agroalimentaria de Tudela 1994.
  • Primer premio día del pastor bardenero Mélida 1994.
  • Mejor queso artesano del pirineo La Seu d´Urgell años 1995, 1996 y 2002.
  • Medalla de plata concurso internacional de quesos de montaña Innsbruck, Alpes, Austria 2002.
  • Mejor queso del pirineo Jaurrieta 2005.

 

Todo este bagaje hace que el queso roncal LARRA sea demandado cada vez más tanto nacional como internacionalmente ya que es precisamente este mercado el que más aumento ha experimentado llegando actualmente al 18 % de las ventas totales en estos 20 años, empiezan a recoger leche de los pastores de la zona para así ir aumentando la producción progresivamente.

 

En Mantequerías Leonesas podrás encontrar gran variedad de productos artesanos, en esta ocasión te recomendamos que también veas otros quesos como: Queso Azul DOP Quesería Picos de Europa, Queso Añejo El Palacio, Aullido Semiazul 7 Lobas. 

Marca

Navarra

Roldán, Málaga

Información adicional

Peso 0.300 kg