Descripción
La somalla es un embutido ya muy tradicional, es un producto elaborado a base de autentica carne de cerdo y curado en su tripa natural, con un secado ligero y natural, que aumentan su sabor.
La emblemática marca Casa Sendra, del grupo Splendid Foods, celebra este 2019 sus 170 años de vida. Con motivo de esta especial fecha ha decidido recuperar un antiguo producto típico de la zona de Vic, y ensalzarlo más, elaborando así la Somalla Sendra Trufada, en una edición especial de 1.849 piezas, que se corresponde con el año de su fundación.
Elaborada con una mezcla única de carnes selectas procedentes de todas las partes del animal, a la que tan solo se le ha incorporado trufa negra fresca de la clase Tuber Melanosporum, un poco de pimienta blanca molida y la justa pizca de sal.
