Descripción

El Solomillo de cerdo La Pradera de Fontún.

El solomillo de cerdo curado La Pradera de Fontún, es un Embutido Artesano, gusta mucho entre nuestros clientes por su textura y sabor.

Blanca siempre ha preparado el solomillo de cerdo fresco, adobado y a la parrilla, es muy demandado en la carta del Mesón La Pradera. Y la mejor forma de seguir disfrutando de este manjar que curándolo para que pueda ser degustado en todas las mesas.

El solomillo curado de cerdo artesano se elabora de manera artesanal.

Se seleccionan los mejores solomillos y adobándolos con ajo natural, salpimentón de La Vera con denominación de origen. Posteriormente se embute en tripa natural de vacuno, ligeramente ahumado con leña de roble y  curado al frío aire de la montaña de León.

 

La curación de este embutido de la montaña de León se hace de forma totalmente natural y es fundamental la climatología, por lo que solamente se elabora durante los meses fríos, que normalmente van desde octubre hasta marzo.

Además, la fábrica de embutidos está ubicada en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga, a 2100 metros.

Lo que hace que se consiga una excelente elaboración de estos alimentos típicos de León.

El solomillo de cerdo La Pradera de Fontún, embutido artesano se vende por pieza entera, aquí en nuestra web.

Marca

La Pradera, León

Información adicional

Peso 0.350 kg